快递老板不支付工资且未签劳动合同，我该如何

您可以向劳动部门投诉或申请劳动仲裁来维权。依据《劳动合同法》，未签劳动合同，用人单位需支付双倍工资。不及时处理，可能导致权益受损，错过仲裁时效。
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可投诉或仲裁维权。具体操作：1.投诉：携带证据至当地劳动保障监察大队，说明情况并提交材料；2.仲裁：准备仲裁申请书、证据等材料，至劳动仲裁委员会申请，按流程参与仲裁。
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常见处理方式为投诉劳动部门或申请劳动仲裁。选择时，若希望快速解决且双方有协商基础，可先尝试投诉；若协商无果或问题严重，建议直接申请劳动仲裁以维护权益。